Tác dụng giảm béo của nấm rơm
Trong nấm rơm chứa đến 90% là nước cùng các khoáng chất protid, lipid, glucid, chất xơ, calcium, photpho, sắt, cùng một lượng nhỏ các vitamin B, C, A, PP… cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó nấm rơm là thực phẩm ít calo, chất béo, chứa một lượng rất lớn chất đạm, chất xơ, vitamin và chất khoáng. Lượng nước trong nấm chiếm tới 80-90% và lượng chất xơ cũng tương đương nên nấm có tác dụng giảm cân nhanh hơn bất cứ nguồn thực phẩm nào. Thật mừng khi các món ăn từ nấm luôn đặc biệt hấp dẫn khi thưởng thức, mặt khác nấm có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, làm hạ cholesterol, ngừa ung thư, chống thừa cân một cách hữu hiệu.
Món ngon giúp giảm béo từ nấm rơm
Bí ngòi xào nấm tươi
Nguyên liệu:
- 2 quả bí ngồi
- 200g nấm rơm tươi
- Hành lá, nước mắm, muối, đường hoặc hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
– Nấm tươi ngắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.
– Bí ngồi rửa sạch, bổ đôi, thái lát xéo vừa ăn.
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ bí ngồi vào xào nhanh tay, lửa lớn để bí vẫn giữ được màu xanh.
– Nêm vào chảo ba thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, hoặc nửa thìa hạt nêm, đảo đều. Nếu nấu chay, bạn thay lượng nước mắm, hạt nêm bằng xì dầu và bột ngọt.
– Tiếp theo cho nấm vào xào cùng với bí, đảo đều, đun đến khi nấm chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên bề mặt nấm và bí. Cuối cùng múc bí và nấm ra đĩa, dùng với cơm.
Trứng hấp nấm rơm
Nguyên liệu:
- Nấm rơm tươi: 200g.
- Trứng gà ta: 3 quả.
- Thịt nạc vai: 200g.
- Hành lá, mùi.
- Gia vị, hạt tiêu.
Cách làm:
– Nấm rơm thái lát mỏng.
– Thịt nạc vai ướp gia vị, hạt tiêu vừa ăn. Để 10 phút để thịt ngấm gia vị.
– Đập trứng vào tô, khuấy đều rồi đổ vào thịt, cho thêm nấm rơm đã thái. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ ra một bát tô to.
– Cho bát trứng thịt vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi trứng chín.
– Nhấc bát trứng ra khỏi nồi, thêm hạt tiêu và bày rau mùi lên trên. Ăn nóng với cơm trắng.
Nấm rơm xào xả ớt
Nguyên liệu:
- 200g nấm.
- 1-2 cây sả.
- Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm.
- Hành khô, rau mùi, hành lá.
Cách làm:
– Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
– Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn.
– Ớt quả thái khoanh tròn, đầu hành đập dập, hành lá thái nhỏ.
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành phi thơm, đổ sả bằm và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút .
– Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.
– Xào khoảng 6 – 8 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Nấm được đánh giá là loại thực phẩm “chọn mặt gửi vàng” giúp các quý cô mũm mỉm muốn lấy lại vóc dáng. Bạn hãy tận dụng loại thực phẩm có tác dụng giảm béo tuyệt vời này để lấy lại cho mình số đo 3 vòng hoàn hảo như ý muốn nhé!
[sc_fs_multi_faq headline-0=”h2″ question-0=”Cách nấu món Bí ngòi xào nấm tươi?” answer-0=” Nguyên liệu: 2 quả bí ngồi 200g nấm rơm tươi Hành lá, nước mắm, muối, đường hoặc hạt nêm, tiêu. Cách làm: – Nấm tươi ngắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước. – Bí ngồi rửa sạch, bổ đôi, thái lát xéo vừa ăn. – Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ bí ngồi vào xào nhanh tay, lửa lớn để bí vẫn giữ được màu xanh. – Nêm vào chảo ba thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, hoặc nửa thìa hạt nêm, đảo đều. Nếu nấu chay, bạn thay lượng nước mắm, hạt nêm bằng xì dầu và bột ngọt. – Tiếp theo cho nấm vào xào cùng với bí, đảo đều, đun đến khi nấm chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên bề mặt nấm và bí. Cuối cùng múc bí và nấm ra đĩa, dùng với cơm.” image-0=”” headline-1=”h2″ question-1=”Cách làm món trứng hấp nấm rơm?” answer-1=”Nguyên liệu: Nấm rơm tươi: 200g. Trứng gà ta: 3 quả. Thịt nạc vai: 200g. Hành lá, mùi. Gia vị, hạt tiêu. Cách làm: – Nấm rơm thái lát mỏng. – Thịt nạc vai ướp gia vị, hạt tiêu vừa ăn. Để 10 phút để thịt ngấm gia vị. – Đập trứng vào tô, khuấy đều rồi đổ vào thịt, cho thêm nấm rơm đã thái. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ ra một bát tô to. – Cho bát trứng thịt vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi trứng chín. – Nhấc bát trứng ra khỏi nồi, thêm hạt tiêu và bày rau mùi lên trên. Ăn nóng với cơm trắng.” image-1=”” count=”2″ html=”true” css_class=””]
Originally posted 2015-12-08 13:50:07.
