Phương pháp Clean and Lean giúp mảnh mai

Phương pháp Clean and Lean, dịch sang tiếng Việt là Sạch và Ốm. James Duigan, người đã nghiên cứu ra chế độ ăn này đồng thời cũng là huấn luyện viên thể dục cho các ngôi sao nổi tiếng tại Bodyism cho biết: “Thực tế chẳng sẽ chẳng có công thức ăn kiêng nào có thể duy trì dài lâu bởi bạn sẽ nhanh chóng phá vỡ nó trước hoặc sau khi bạn giảm cân thành công. Vì vậy, thay vì loại bỏ hoàn toàn tất cả các thực phẩm có carb, hoặc chỉ uống nước hoa quả đẩy mình đến gần với tình trạng hôn mê, hay quay cuồng đếm lượng calo tiêu thụ và giải phóng, hãy đơn giản mọi chuyện bằng chế độ ăn điều độ của Clean and Lean. Nó có thể không tạo nên sự đột phá tức thì như các phương pháp ăn kiêng khác nhưng lại là phương pháp bền vững nhất“.

“Đây là chế độ mà ai cũng có thể thực hiện thành công, nó giống như một hình thức dạy bạn cách để trở nên khỏe mạnh bạn không cần phải ép mình vào một chế độ ăn uống nghiêm ngặt. Nó đánh vào việc thay đổi thói quen và nhận thức của bạn:  nên ăn cái gì và nó sẽ ảnh hưởng đến bạn như nào”, James nói.

Với hình thức ăn kiêng này, nó sẽ thay đổi lối sống của bạn với các nguyên tắc ăn quan trọng giúp bạn có thể thực hiện ăn uống lành mạnh và giảm cân an toàn.

Được giới thiệu lần đầu vào năm 2012, chế độ Clean and Lean dần trở nên nổi tiếng rộng khắp, nhận được sự ủng hộ của khá nhiều siêu sao đình đám như: người dẫn chương trình của Britain’s Next Top Model – Elle Macpherson, chàng Sở Khanh lịch lãm của Hollywood – Hugh Grant, gương mặt quảng cáo chính của Calvin Klein – Lara Stone, hay thiên thần Victoria’s Secret – Rosie Huntington-Whiteley,… Vào năm ngoái đễ hỗ trợ những người muốn theo đuổi chế độ này, e-book và app ứng dụng trên điện thoại của nó đã được ra mắt. Và hashtag #cleanandlean cũng trở nên khá phổ biến trên các phương tiện truyền thông.

Điều mà phương pháp này hướng đến là giúp bạn loại bỏ những thực phẩm chứa chất “độc hại” ra khỏi khẩu phần ăn hằng ngày ví dụ những thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp và thực phẩm chứa nhiều đường, đồng thời chỉ định những thực phẩm nên ăn để có thể giữ cho cơ thể bạn luôn ở trạng thái tốt nhất. Điều tuyệt vời nhất đến từ phương pháp này đó là bạn không bị hạn chế gì hết, James nói: “Clean and Lean không bắt bạn phải loại bỏ bất cứ loại thức ăn nào bạn yêu thích như hầu hết các phương pháp ăn kiêng khác. Bạn chỉ cần quản lý thời gian ăn uống thật tốt. Đây là một chế độ giúp thay đổi thói quen ăn uống để tạo nên phong cách sống khỏe mạnh cho bạn, vì thế nó cần thời gian dài để thực hiện. Bạn sẽ không cần tuân theo các quy tắc hà khắc nhưng một khi bạn quyết định thay đổi chế độ ăn của bạn tức là bạn nghiêm túc nghĩ đến những món ăn vừa ít đường vừa ngon lại vừa lành mạnh cho cơ thể với một thái độ cương quyết. Cho đến cuối cùng, bạn sẽ nhận chợt ra suy nghĩ ăn uống tốt cho sức khỏe dần ăn sâu vào tiềm thức từ lúc nào“.

James đã giải thích: “Điều mà phương pháp này hướng tới là “Sạch” (Clean) – tức cơ thể bạn được loại bỏ hết chất cặn bã và không còn độc tố; và “mảnh mai” (Lean) – không có nghĩa là một cơ thể trải qua sự nhọc nhằn với từng calo trong phòng tập hay một thân hình gầy guộc đáng sợ, mà là một cơ thể khỏe mạnh, mảnh dẻ với những đường cong mềm mại. Nhưng để mảnh mai, bạn phải loại sạch độc tố khỏi cơ thể trước”

Ông tin rằng thực phẩm chế biến sẵn luôn chứa nhiều chất độc hại bởi “Độc tố như những chất bảo quản khiến cơ thể dễ dàng và nhanh chóng dự trữ chất béo, do đó làm chậm quá trình trao đổi chất và từ đó khiến cơ thể luôn cảm thấy mệt mỏi và chán nản. Một cơ thể chứa độc tố sẽ khiến việc tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng trở nên khó khăn – do vậy điều quan trọng để nhất đó là bạn phải làm sạch hệ bài tiết trong cơ thể (da, gan, thận), khiến nó hoạt động hiệu quả và năng suất hơn.”

Thực phẩm “sạch” là những thực phẩm còn tươi sống, và không chứa chất độc hại. 3 loại thực phẩm nên loại bỏ đó là: đồ chứa nhiều đường, chứa chất bảo quản nhân tạo hay chất tạo hương vị ; hoặc một số thành phần độc hại được cảnh báo khác.

Những thực phẩm bạn nên ăn gồm 3 thành phần chính: Protein, chất béo và rau quả. Bạn nên ăn thịt gà, cá, các loại thịt đỏ và trắng, trứng cùng như trái bơ, các loại hạt, rau chân vịt, khoai lang, rau cải xanh.

Và điều quan trọng là bạn phải loại bỏ đường ra khỏi khẩu phần ăn cũng như rượu, caffein và những loại thực phẩm chứa nhiều carbonhydrate như mỳ ý, bánh mỳ. Nhưng chuyên gia dinh dưỡng James cũng cho biết thêm bạn nên thực hiện từ từ, từng bước một loại bỏ các thực phẩm độc hại. Ví dụ như cho phép bản thân uống một ly rượu vào cuối tuần để giảm bớt căng thẳng khi thực hiện chế độ ăn điều độ này.

Đó là bởi nó không thực sự là một chế độ ăn kiêng mà giống như việc bạn thay đổi lối sống vô độ để sống khỏe và lành mạnh hơn. Và nếu bạn đang vật lộn tìm ra giải pháp giảm cân nhưng vấn đề là không thể tiết chế trước đồ ăn thì phương pháp Clean and Lean là giải pháp trị liệu tuyệt vời cho bạn.

“Sự thay đổi sau vài tuần vật lộn với phương pháp ăn kiêng nào đó sẽ nhanh chóng trở nên vô nghĩa nếu bạn không biết tiết chế với đồ ăn sau đó. Clean and Lean sẽ dạy cho cách đưa ra lựa chọn thông minh hơn với đồ ăn nếu nó ăn sâu vào thói quen của bạn”, James nói “Bất cứ sự thay đổi ở hình thể của bạn đều bắt nguồn từ ý thức đầu tiên – bạn cần phải cảm nhận đây là một sự cải cách dài hạn chứ không phải trong thời gian ngắn và như thế hiệu quả của nó sẽ được dài lâu hơn”.

Chuyên gia dinh dưỡng của  Californian Almonds và Channel 4’s The Food Hospital’s expert dietitian – Lucy Jones cho biết: “Chế độ Clean and Lean loại bỏ một số loại ngũ cốc nguyên hạt bởi nó là thực phẩm đóng gói, điều này có thể gây ra sự thiếu hụt vitamin B cần thiết của cơ thể. Tuy nhiên việc loại bỏ các thực phẩm chế biến sẵn lại mang đến lợi ích tích cực cho sức khỏe, đồng thời giúp bạn giảm cân và cải thiện mức năng lượng”.

Lưu ý: Trước khi thực hiện bất cứ phương pháp detox hoặc giảm cân nào, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia để tìm được phương pháp phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bản thân