Bạn đang bế tắc với những cách giảm cân của chính mình? Đừng lo, quá trình giảm béo của bạn sẽ vô cùng thú vị với những tuyệt chiêu từ cách làm bánh giảm cân vô cùng hấp dẫn ngay dưới đây. Nào, hãy cùng tham khảo ngay để từ nay có thể thỏa thích ăn bánh ngọt mà vẫn không sợ béo nữa nhé!
Không phải loại bánh ngọt nào cũng chứa hàm lượng carb lớn đâu nhé, nếu biết học hỏi sẽ có ti tỉ những cách làm bánh giảm cân vừa lạ lại vừa quen nữa.
Carbohydrate: Tất cả những gì bạn cần biết
1. Cách làm bánh gạo lứt giảm cân
Gạo lứt được biết đến như là một loại thực phẩm thích hợp cho những người ăn kiêng. Dù được tạo nên từ nguồn tinh bột nhưng bù lại gạo lứt lại sở hữu rất nhiều chất xơ, ít calo và đặc biệt là tiêu hóa khá chậm. Bên cạnh đó, gạo lứt vẫn đủ chất bổ dưỡng và năng lượng để giúp bạn no lâu hơn mà vẫn duy trì khá tốt các hoạt động thường ngày. Nếu bạn đã chán với món cơm gạo lứt, cháo gạo lứt thì vẫn có thể biến tấu thành món bánh gạo lứt – ăn lạ miệng lại dễ thực hiện nữa.
Những chiếc bánh gạo lứt nhìn có vẻ hấp dẫn thật đấy nhỉ?
- 2 muỗng cơm gạo lứt
- 12 muỗng bột gạo, có thể là gạo nếp hoặc gạo tẻ vẫn được
- 1 muỗng canh đường nâu
- Nước cùng dầu ăn
Thực hiện:
- Cho phần cơm gạo lứt vào máy xay để xay lên cùng với một ít nước
- Đổ phần cơm ra bát, thêm chút đường, bột gạo vào nhào đều tay, có thể cho thêm ít muối mè cũng được nhé
- Dùng tay để nặn thành những chiếc bánh có hình mà bạn yêu thích, đơn giản nhất là hình tròn, có độ dày từ 2-3 cm
- Đun nóng một chiếc chảo, thêm vào đó chút dầu ăn, để dầu bắt đầu nóng thì cho những khoanh bánh vào rán. Đợi đến khi bánh vàng vỏ một chút thì gắp ra, cho vào giấy thấm dầu.
2. Cách làm bánh yến mạch giảm cân
Cũng giống như gạo lứt, yến mạch cũng là dòng thực phẩm được rất nhiều tín đồ giảm cân yêu thích bởi sự bổ dưỡng cũng như những lợi ích trong việc giảm lượng thức ăn hấp thụ vào cơ thể. Bên cạnh đó, yến mạch cũng được các bà mẹ bĩm sữa tin tưởng bởi chúng không chỉ giúp giảm cân, tốt cho sức khỏe mà còn tạo ra nguồn sữa dồi dào cho con bú.
Nếu đã quá quen với món cháo yến mạch, bạn có thể thay đổi thực đơn bằng cách tự làm bánh giảm cân từ chính nguyên liệu đơn giản này.
Ôi chỉ muốn cắn ngay một phát thôi
Nguyên liệu:
- 225g bột yến mạch
- 1 thìa cà phê muối
- 15g bơ
- 100ml nước ấm
Thực hiện:
- Cho yến mạch ra tô lớn, thêm vào đó là muối cùng bơ. Trộn đều hỗn hợp này lên
- Tiếp theo cho phần nước ấm vào, tiếp tục dùng muỗng trộn thật đều cho hỗn hợp này nhuyễn với nhau. Đợi 5-10 phút cho yến mạch nở ra
- Bật lò nướng ở 180 độ C trong khi chờ yến mạch nở ra
- Sau 10 phút, múc phần bột vừa đủ, rắc bột khô lên xung quanh phần yến mạch ướt rồi đợi khô lại để có được phần vỏ bánh.
- Cán bột cho mỏng ra, tạo hình sản phẩm bằng dụng cụ cắt bánh rồi cho vào lò nướng, chú ý không xếp bánh gần với nhau để tránh chúng có thể bị dính khi nướng.
- Nướng tầm 15 phút rồi bắt đầu trở mặt bánh và nướng thêm 5 phút nữa để hai mặt của chiếc bánh đều có màu vàng giòn đẹp mắt.
Vậy là bạn đã có những chiếc bánh yến mạch hấp dẫn để thưởng thức rồi. Ngoài việc tự thưởng cho bản thân, các mẹ có thể dùng bánh này để chấm với sữa cho các bé cũng là một bữa sáng hoàn hảo đấy.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh yến mạch giảm cân không cần lò nướng ở video dưới đây nhé!
3. Cách làm bánh mì đen giảm cân
Trong số các dòng bánh mì thì bánh mì đen được gọi là cực phẩm giúp bạn giảm cân tuyệt vời. Ở một số các quốc gia, bánh mì đen nghiễm nhiên đứng ở một vị trí quan trọng trong bữa ăn của mọi người. Họ thường sử dụng bánh mì đen cùng với một số các nguyên liệu khác để tạo nên một bữa ăn sáng có thể nói không thịnh soạn nhất nhưng đó là bữa sáng bổ dưỡng nhất.
Ngoài ra, những lát bánh mì đen cũng là sự lựa chọn thông minh nếu bạn đang trong một giai đoạn giảm cân. Nào, hãy cùng bắt tay ngay bây giờ để có món bánh thơm lừng chỉ với cách làm bánh cho người giảm cân cực đơn giản dưới đây nhé!
Bạn biết rồi đấy, bánh mì đen bao giờ cũng tốt hơn bánh mì trắng rồi
Nguyên liệu:
- 350g bột mì thường + 150g bột mì đen
- 180ml sữa tươi ít béo
- 200ml nước
- 10g men nở
- 10g đường ăn kiêng
- 5g muối tinh
- 50g bơ lạt
- 5g cacao để tạo màu
- 5ml dấm táo
Thực hiện:
- Cho men nở vào cùng sữa ấm, chờ đến 5 phút cho men nổi lên như gạch cua
- Trộn 2 loại bột mì chung với đường, muối, bơ, cacalo trong một chiếc bát đủ lớn
- Tiếp theo trộn hỗn hợp cùng với men, giấm táo và nước. Dùng tay để trộn đều các nguyên liệu cho đến khi bột không còn dính trên tay nữa, sau đó thì nhào nặn thật kĩ cho hỗ hợp nhuyễn thật nhuyễn.
- Ủ khối bột ở chỗ kín cho bột nở ra. Sau khi đã nở gấp đôi hoặc gấp 3 thì lấy ra, đấm xẹp khí đi rồi tạo hình bánh. Bạn có thể lấy chỗ bột đó, chia thành 3 hoặc 4 phần, cán mỏng chừng 0.5-1cm rồi cuộn lại.
- Đặt bánh lên khuôn sau khi đã lót giấy nến hoặc giấy nhôm sau khi đã phết bơ mỏng để chống dính. Lưu ý đặt bánh ở cách xa nhau trong khuôn để khi nướng bánh không bị dính vào nhau.
- Đậy kín lại, chờ tầm 1 tiếng cho phần bột nở ra, để lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ.
- Sau đó cho phần bánh vào lò nướng, nướng chừng 30-35 phút tùy kích cỡ.
4. Cách làm bánh bao chay giảm cân
Bạn thường bị ám ảnh bởi sự bó buộc của chế độ ăn kiêng hàng ngày và thường muốn thay đổi thực đơn nhưng lại không biết lựa chọn cũng như cách chế biến ra làm sao. Để giúp chị em “giải quyết” vấn đề này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một món bánh khá quen thuộc, đó chính là bánh bao chay.
Oa! Nhìn thật chỉ muốn thưởng thức ngay thôi các nàng nhỉ?
Nguyên liệu:
- Tầm 250-300g bột mì
- 12g men nở
- 20-30g đường
- 150 sữa tươi không đường
Thực hiện:
- Làm ấm phần sữa tươi (bạn có thể sử dụng nước thay vì sữa tươi vẫn được nhé) ở 35 độ C, sau đó cho phần đường vào hòa tan. Sau đó thì trộn thêm men, khuấy đều và để chờ 5 phút.
- Cho phần bột mì vào một chiếc bát lớn, đổ sữa tươi trộn men vào rồi khuấy đều tay.
- Nhào phần bột cho mịn, ủ trong khoảng 1 giờ để chỗ bột nở gấp đôi.
- Cho bột ra thớt, nặn thành những khuôn dài sau khi rắc thêm một ít bột mì khô lên mặt phẳng. Cắt thành từng miếng có kích cỡ vừa phải, phết lên một ít dầu để bánh không bị dính.
- Chuẩn bị nồi hấp, cho bánh vào và hấp chín khoảng 15 phút sau khi nước bắt đầu sôi là được.
Vậy là chỉ những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay chõ bánh bao thật nóng hổi rồi. Bạn có thể ăn một cách thoải mái mà vẫn không lo sợ béo nhé!
Ngoài ra, bạn có thể học cách làm các loại bánh giảm cân khác như là bánh bí đỏ, bánh khoai lang với các hương vị bánh mà bạn yêu thích. Dưới đây là một số loại bánh giảm cân đơn giản và dễ làm:
1. Bánh chuối không đường: Hỗn hợp chuối và trứng được đánh nhuyễn với bột nở và hạt điều, sau đó nướng trong lò nướng.
2. Bánh ngô không đường: Hỗn hợp ngô tươi và bột mì được đánh nhuyễn với trứng và sữa không béo, rồi mang đi nướng.
3. Bánh hạt chia: Hỗn hợp hạt chia, bột mì, trứng, muối và nước được trộn đều và nướng trong lò.
4. Bánh khoai tây nướng không đường: Khoai tây tươi được đánh nhuyễn với trứng, bột nở và gia vị, sau đó nướng.
5. Bánh sô cô la hạt điều không đường: Hỗn hợp hạt điều, bột mì, bột cacao và trứng được trộn đều và nướng.
Lưu ý rằng, khi làm bánh giảm cân, bạn nên sử dụng các nguyên liệu có ít đường và chất béo hơn để giảm lượng calo trong bánh. Ngoài ra, việc sử dụng bột ngũ cốc hoặc bột hạt để thay thế cho bột mì cũng có thể giúp tăng lượng chất xơ và giảm calo trong bánh.
Tự làm bánh giảm cân quả thực là điều không khó nếu như bạn biết cân đôi tỉ lệ nguyên liệu cũng như nắm rõ những nguyên tắc khi làm bánh đúng không nào? Với vô số những cách làm bánh giảm cân mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, hy vọng bạn sẽ có thêm được những món bán ngon lành lại cực hoàn hảo để giảm cân nữa.
